商丘市梁园区市场监视办理局“四抓手”建牢校
发布时间: 2025-12-30 06:21 作者: PP电子(中国区)官方网站
一是以全链条监管为抓手，清零平安现患。采纳“两曲”“交叉互查”的体例，聚焦食材采购索证索票能否齐备规范、后厨加工操做能否合适卫生尺度、餐器具清洗消毒能否完全到位、食物留样办理能否脚量合规等环节环节开展全笼盖、无死角的精准排查，对发觉的问题实行“销号式”办理，确保排查不留盲区、整改不留死角。专项步履开展以来，累计查抄运营从体786家次，二是以跨部分协做为抓手，凝结共治合力。积极结合区教体、卫健、等部分对辖区内所有学校、托长机构及校园周边食物运营从体开展全笼盖拉网式排查，通过消息共享、线索互递、结合办案，构成“各司其职、各负其责、齐抓共管的监管合力。共对全区172所学校及长儿园食堂实现查抄全笼盖。
三是以智能化提质为抓手，提拔聪慧效能。持续深化“互联网+明厨亮灶”聪慧监管使用，全区172家学校（长儿园）食堂后厨及时全笼盖，实现加工制做、餐具洁净等全过程可视化监管。成立违规行为特征数据库，对后厨人员违规操做行为立即抓拍、智能阐发、及时推送，切实保障校园食物平安监管无盲区、无死角。
