念好“四字经” 织密“防护网”湖北宜荆荆恩高

　　湖北省的宜荆荆恩高校食物平安联盟（以下简称“‘宜荆荆恩’联盟”）是由地处宜昌市的三峡大学、地处荆州市的长江大学、地处恩施州的湖北平易近族大学、地处荆门市的荆楚理工学院于2024年8月成立，旨正在推进4地高校食物平安区域交换取合做，配合提拔食物平安保障能力取程度的行业互帮组织。“宜荆荆恩”联盟采纳无力办法，加大管控力度，念好早、实、常“四字经”，织密食物平安“防护网”，全力保障高校泛博师生饮食平安，确保食物平安工做开好局、起好步。放置摆设凸起“早”。寒假期间，4地高校就对新学期的食物平安工做进行了放置摆设，要肄业校后勤办理部分指点运营从体自查整改，查漏补缺，进一步健全各项办理轨制，完美硬件设备。湖北省市场监管局、省教育厅等4部分结合下发《湖北省2025年春季学期学校食物平安风险现患排查工做方案》，4地市场监管部分和高校采纳多种形式，传达进修文件，听取工做报告请示，提出具体要求。宜昌市市场监管局和联盟秘书处召开专题会议，研究联盟高校贯彻落实办法。营业培训贯彻“实”。4地高校采纳小我自学、专家讲课、现场不雅摩、交换研讨等体例，组织餐饮从业人员进修食物平安法等法令律例、工做规范，以及国度、省、市对高校食物平安工做的要求。三峡大学组织76名培训人员参不雅食物平安聪慧检测室和优良餐厅，针对餐饮办事中的沉点难点，开展交换研讨、答疑释惑；荆楚理工学院强化培训质量，组织参训人员进行查核，及格率为100%，参训的12名食物平安总监和食物平安员优良率为100%。排查整改“严”。“宜荆荆恩”联盟组建专家型专班，从市场监管部分和高校后勤办理部分抽选人员构成7个结合查抄组，开展“拉网式”排查。查抄组环绕原材料采购办理、进货检验、卫生、餐饮具清洗消毒、病媒生物防制、承包运营办理等10个方面，对学校食堂、外包运营档口、校内商超、食物快餐店以及校园周边食物运营从体进行全笼盖排查。共排查食堂（含档口）68个、食物快餐店46家、校园周边食物运营从体78个，发觉问题现患247个。取此同时，“宜荆荆恩”联盟抓好“清仓式”整改。自寒假以来，4地高校针对日常自查和此次专项排查中的不脚和短板持续抓好整改。新配备食物平安总监、食物平安员15名，完美餐饮办事风险管控清单23个，清洗抽油烟系统150多台（套），修复瓷砖破损、墙面零落36处，改换损坏灯具24处，新增防鼠设备18处，请专业公司对各高校食堂开展全笼盖消毒杀菌。目前，问题整改完成率达100%。日常监管沉视“常”。4地高校加大日常办理力度，守牢师生食物平安底线，进一步巩固向好形势。起首是常安排会商。各高校把食物平安纳委会、行政会内容，按期阐发研究处理沉点问题。属地市场监管部分和各联盟高校每季度开展一次会商，专题研判食物平安形势。高校后勤办理部分每月安排食物平安工做，做到常抓不懈。其次是常进修培训。把营业进修培训做为保障食物平安的根本性工做来抓，开学之初制定打算，每月都有培训内容。再次是常查抄督促。高校后勤保障部分班子每周、饮食核心班子每天轮番查抄食物平安，督促食物平安总监、食物平安员履职尽责，督促落实“日管控、周排查、月安排”工做轨制。最初是常提示约谈。通过学校餐饮工做微信群，及时推送食物平安法令律例、工做规范和相关要求，常态化开展督促提示。