柳州螺蛳粉解锁冰鲜手艺 保留堂食口胃“鲜”达

　　柳州市通过取顺丰、抖音立即零售平台联手，配合推出柳州冰鲜螺蛳粉项目。柳州市螺蛳粉协会会长程方晓暗示：“顺丰次日达全国的高效配送能力，为冰鲜柳州螺蛳粉的快速送达供给保障。而抖音凭仗精准的流量搀扶，进一步扩大柳州螺蛳粉的市场笼盖面。”。

　　柳州市商务局副局长贾立功暗示，冰鲜柳州螺蛳粉研发上市，恰是柳州冲破保守，不竭满脚消费者对“新颖口感”需求的环节一步，既保留了柳州螺蛳粉“鲜、酸、喷鼻、辣、烫、爽”的焦点风味，又通过锁鲜手艺实现了食材新颖度取保质期的均衡，为财产成长斥地新赛道。

　　近年来，跟着消费者对柳州螺蛳粉实体店风味的逃求，冰鲜柳州螺蛳粉应运而生。冰鲜柳州螺蛳粉即：通过手艺最大程度地保留柳州螺蛳粉实体店的原始风味和新颖口感，都能品尝到和柳州当地味道一样的柳州螺蛳粉。

　　中新网柳州8月26日电 (林馨)26日，广西柳州市举行帮力冰鲜柳州螺蛳粉“鲜”达全国项目推介会。柳州市的堂食螺蛳粉，将通过“立即零售+冰鲜运输”保留实体店风味，让“鲜”味传送到全国各地。

　　据悉，柳州螺蛳粉财产化通过十年来的成长，目前曾经构成三个赛道：即工业化袋拆螺蛳粉赛道、螺蛳粉实体店赛道和柳州螺蛳粉原材料供应链赛道。柳州螺蛳粉全财产链曾经达到760多亿的财产规模；目前工业化袋拆螺蛳粉出产企业约50家摆布，年发卖收入己经达到170亿元摆布；全国螺蛳粉实体店曾经达到5。1万多家。(完)。