临泽县市场监管局 ：守住春节市场“鉴戒线”

　　临泽县市场监管局提前谋划，全面放置摆设，认实履职尽责，持续开展春节期间食物平安专项整治工做，深切摸排风险现患，确保人平易近群众渡过一个平安、不变的新春佳节。强化监管，持续加强食物畅通环节监管。以农贸市场、大型商超、旅逛景区为沉点区域，沉点查抄进口冷链食物、节令食物、肉成品、乳成品、水产物、酒类、糕点等商品，一查能否严酷落实进货检验、索证索票轨制；二查能否发卖超保质期的食物；三查能否严酷按照标签上的储存前提存放食物；四查肉类能否能供给检疫及格证明和肉品质量及格证。严酷轨制，持续加强餐饮范畴监管。连系春节期间人员流动性大、就餐人员多、办事人员少等特点，以年货市场、“大年夜饭”运营单元为沉点区域，加大对餐饮办事单元的查抄力度，沉点查抄卫生、人员健康办理、食物原料采购储存、食物加工过程等环境，要求餐饮办事单元做到亮证诚信运营、就餐场合清洁、后厨合规达标、餐饮器具干净。严控风险，持续加强“大年夜饭”食物平安监管。对集中承办“大年夜饭”“团聚饭”等会餐勾当的餐饮办事单元开展专项监视查抄，督促并指点其严酷落实《餐饮办事食物平安操做规范》要乞降存案登记轨制，严把供餐能力和欢迎前提关口，严禁超范畴、超负荷欢迎，及时剔除高风险菜品，督促严酷落实食物留样轨制，建牢集体用餐平安防地。春节前后，全县市场监管系统共查抄食物运营单元850家次、承办“大年夜饭”和宴席的大型餐饮办事单元8家次，发觉并整改餐饮具清洗消毒不完全、三防设备不到位、食物留样不规范等问题15个，全力确保春节期间人平易近群众“舌尖上的平安”。（岩国锋）？。